O consumo consciente tem transformado hábitos em todo o mundo, e o café (uma das bebidas mais consumidas globalmente), entrou de vez nessa pauta. Cada vez mais, consumidores estão questionando a origem do grão, os métodos de cultivo e o impacto ambiental da produção. Surge então o café ecológico, uma alternativa sustentável que prioriza a […]
Para os amantes de café, cada detalhe no preparo importa, e escaldar o filtro é um passo simples que eleva a experiência da bebida. No Brasil, essa técnica ainda é pouco comum, mas seus benefícios são inegáveis. Feita com água quente antes de coar o café, ela remove impurezas e sabores indesejados do filtro, além […]
A ferrugem do cafeeiro, causada pelo fungo Hemileia vastatrix, é uma das maiores ameaças à cafeicultura brasileira, impactando o maior produtor e exportador mundial de café, o Brasil. Com perdas de até 35% na produtividade, a doença representa um desafio econômico significativo para os cafeicultores, especialmente em regiões como Minas Gerais, São Paulo e Espírito […]