Nem todo café escuro é forte, e nem todo café claro é fraco. O que muitos consideram “café forte” pode ser apenas resultado de uma torra intensa ou de um preparo concentrado, enquanto a verdadeira força do café envolve uma combinação de variáveis como cafeína, moagem, tipo de grão e método de preparo. Se você […]
O Brasil, maior produtor mundial de café, está no caminho para uma safra promissora em 2025. Condições climáticas ideais, com chuvas regulares e temperaturas equilibradas, estão impulsionando o desenvolvimento das lavouras de café arábica e robusta, especialmente em regiões como Minas Gerais, São Paulo e Espírito Santo. Após anos desafiadores marcados por secas e geadas, […]
O cheiro do café recém-passado tem o poder quase mágico de nos transportar para a infância na casa da avó, para uma conversa entre amigos, para o silêncio da manhã antes que o mundo comece. O café não é apenas uma bebida: ele é cultura, conexão e memória líquida. Em cada xícara, há mais do […]