Introdução A arte de extrair o melhor sabor do café especial requer não apenas conhecimento técnico, mas também uma paixão pela experimentação e uma dedicação incansável à excelência. O Espresso Master é aquele que vê além do café como uma simples bebida, enxergando-o como uma experiência sensorial complexa, capaz de evocar emoções, despertar memórias e […]
Introdução A história do AeroPress começa em 2005, quando Adler decidiu que queria uma maneira de preparar uma única xícara de café de forma rápida, sem o amargor produzido por muitos métodos tradicionais. O AeroPress nasceu da sua experimentação com diferentes temperaturas de água e tempos de infusão, culminando em um dispositivo que utiliza pressão […]
Introdução O café especial não é apenas uma categoria; é uma experiência que começa muito antes da bebida ser saboreada. O segredo para desbloquear os sabores e aromas mais complexos e envolventes do café reside na compreensão e na aplicação cuidadosa de cada etapa de sua preparação. Da seleção dos grãos à moagem, da temperatura […]