Introdução A busca pelo café perfeito é uma jornada que envolve diversas variáveis, desde a qualidade dos grãos até o método de preparo escolhido. Nesse contexto, uma técnica que vem ganhando destaque entre os entusiastas de café especial é a RDT (Ross Droplet Technique), que consiste em borrifar uma pequena quantidade de água nos grãos […]

Introdução Nos últimos anos, testemunhamos uma verdadeira revolução no mundo do café. O café especial, com sua ênfase em qualidade, origem, e métodos de produção sustentáveis, tem conquistado o paladar e o coração de aficionados por zcafé ao redor do mundo. Não é apenas uma bebida; é uma experiência que fala à alma do consumidor, […]

Introdução Bem-vindo ao emocionante mundo do café especial, onde a qualidade e a paixão pelo café se encontram em cada xícara. Uma das figuras-chave nesse universo é o Q Grader, profissionais altamente qualificados e certificados pela Coffee Quality Institute (CQI), responsáveis por avaliar e classificar a qualidade dos cafés especiais. Ser um Q Grader significa […]