Se você ama café como eu, já deve ter ouvido falar em café gourmet e café especial. Mas, na prática, qual é a diferença? Confesso que eu mesmo ficava confuso com esses termos e achava que era só marketing para vender café caro. Até que, num dia de curiosidade, decidi pesquisar, assistir a vídeos no […]
Café sempre foi algo especial para mim. É aquele momento que te desperta, te conecta e até te inspira. Mas confesso que só percebi a complexidade por trás dessa bebida quando comecei a explorar mais sobre os profissionais que vivem e respiram café: os Q-Graders e os baristas. Eu sempre achava que baristas eram os […]
Sempre fui aquele tipo de pessoa que começa o dia com café, mas só depois de entrar no universo dos cafés especiais percebi o quanto essa bebida vai além do “preto básico”. Foi quando descobri os Q-Graders, especialistas que dedicam suas vidas a identificar os sabores, aromas e qualidade de grãos ao redor do mundo. […]