Se você já foi a uma cafeteria mais sofisticada, deve ter notado que algumas servem um pequeno copo de água com gás junto ao café espresso. No começo, confesso que achei que era só frescura ou um charme a mais na apresentação. Mas, depois de pesquisar, testar e até conversar com alguns baristas, percebi que […]
O café é uma das commodities mais valiosas do mundo, consumido diariamente por milhões de pessoas. No entanto, o preço do café pode variar significativamente de um mês para outro, e muitos consumidores se perguntam: o que realmente influencia esse valor? A formação do preço do café não depende apenas da qualidade do grão ou […]
O café sempre foi uma bebida apreciada globalmente, mas nos últimos anos, um público específico tem impulsionado ainda mais seu consumo: os jovens. Impulsionados por tendências das redes sociais, cafeterias especializadas e um mercado em constante inovação, cappuccinos, mochas e outras bebidas derivadas do café ganharam status de lifestyle. Seja pelo sabor mais adocicado e […]