Se tem uma coisa que faz parte do nosso dia a dia, é o café. Seja de manhã, depois do almoço ou naquele momento de pausa à tarde, a bebida está sempre presente. Mas já parou para pensar em por que o café brasileiro é tão famoso no mundo todo? Por que baristas e especialistas […]
Se você já visitou uma cafeteria mais sofisticada, provavelmente recebeu um copinho de água com gás ao lado do seu espresso. Mas será que isso é só um detalhe elegante ou há uma razão mais profunda para essa prática? Depois de muita pesquisa, alguns testes próprios e até umas conversas com baristas experientes, posso te […]
Se você ama café e busca elevar sua experiência, os cafés especiais são um mundo à parte. Eles não só entregam qualidade excepcional, mas também têm histórias fascinantes por trás de cada grão. Este ano, 2025, promete ser incrível para o mercado, com marcas inovando e se destacando em práticas sustentáveis, fermentações experimentais e microlotes […]