Se você já foi a uma cafeteria mais sofisticada, deve ter notado que algumas servem um pequeno copo de água com gás junto ao café espresso. No começo, confesso que achei que era só frescura ou um charme a mais na apresentação. Mas, depois de pesquisar, testar e até conversar com alguns baristas, percebi que […]
O café é uma das commodities mais valiosas do mundo, consumido diariamente por milhões de pessoas. No entanto, o preço do café pode variar significativamente de um mês para outro, e muitos consumidores se perguntam: o que realmente influencia esse valor? A formação do preço do café não depende apenas da qualidade do grão ou […]
O café é uma das bebidas mais apreciadas no mundo, mas nem tudo que leva esse nome é feito com grãos puros. Com a crescente popularidade das bebidas sabor café, muitas marcas passaram a vender produtos que imitam o aroma e o gosto do café tradicional, mas contêm misturas de cereais, corantes, aromatizantes e outros […]