O café cubano é muito mais do que uma bebida forte ,ele é parte da identidade cultural de Cuba, uma tradição que carrega calor, energia e um ritual social intenso. Com sabor marcante, textura densa e doçura única, o cafecito, como é conhecido, tem conquistado paladares ao redor do mundo, especialmente entre os apaixonados por […]
A torra é um dos momentos mais importantes na transformação do grão de café cru em uma bebida rica em aroma, corpo e sabor. Durante esse processo térmico, os compostos internos dos grãos sofrem alterações químicas que definem a cor, intensidade e perfil sensorial do café. Seja clara, média ou escura, cada tipo de torra […]
O café vai muito além de uma simples bebida: ele é um elemento essencial da cultura, do cotidiano e da identidade de diversas nações. O ranking dos cafés mais famosos do mundo, divulgado pelo TasteAtlas, reuniu os estilos de preparo que mais se destacam globalmente, não apenas pelo sabor, mas pela tradição, identidade cultural e […]