Introdução A busca pelo café perfeito é uma jornada que envolve diversas variáveis, desde a qualidade dos grãos até o método de preparo escolhido. Nesse contexto, uma técnica que vem ganhando destaque entre os entusiastas de café especial é a RDT (Ross Droplet Technique), que consiste em borrifar uma pequena quantidade de água nos grãos […]
Introdução No universo fascinante do café especial, algumas variedades se destacam não apenas pelo seu sabor excepcional, mas também pela sua história rica e complexidade de cultivo. Entre essas estrelas, as variedades Geisha e Bourbon brilham com particular intensidade, cativando paladares e corações de aficionados por café ao redor do mundo. A variedade Geisha, com […]
Introdução Nos últimos anos, testemunhamos uma verdadeira revolução no mundo do café. O café especial, com sua ênfase em qualidade, origem, e métodos de produção sustentáveis, tem conquistado o paladar e o coração de aficionados por zcafé ao redor do mundo. Não é apenas uma bebida; é uma experiência que fala à alma do consumidor, […]